رمضان يجمعنا


 
الرئيسيةالتبادل الاعلاااليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مقادير البيتزا ايطالى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Mido
المشرف المميز
المشرف المميز
avatar

عدد المساهمات : 58

نقاط : 224
تاريخ الميلاد : 10/06/1994
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
العمر : 24
الموقع : thematrex60@yahoo.com

مُساهمةموضوع: مقادير البيتزا ايطالى   الجمعة يوليو 30, 2010 3:47 pm

بيتزا ايطالى



مقادير عجينة البيتزا
* كأسين دقيق
* نصف ملعقة صغيرة خميرة عادية
* ملعقة حساء ونصف زيت الزيتون
* ملح
* بيضة
* ماء دافئ

طريقة تحضير العجين
في إناء نضع الدقيق ونضيف الخميرة والملح والبيضة والزيت ونخلط الكل بالماء الدافىء حتى تمتزج العناصر ونغطي العجينة وندخلها للثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.

مقادير الصلصة* بصلتان مفرومتان
* أربع حبات طماطم مقطعة قطعا صغيرة بعد إزالة القشرة والبذور
* 2 فلفلة خضراء مقطعة قطعا صغيرة
* زيتون أسود وأبيض مقطع قطعا صغيرة
* فطر علب مقطع قطع صغيرة
* ملح
* إبزار (فلفل حار أسود)
* فلفل أحمر حلو
* 2 فصوص ثوم محكوكين
* نصف كأس زيت المائدة
* قليل من الحبق أو الزعتر حسب الذوق
* 500غ من الجمبري (القمرون) مغسول ومنقي
* 200 غ جبن أحمر محكوك

طريقة تحضير الصلصة* في مقلاة نضع الزيت ونضيف البصل والفلفل ونستمر في التحراك حتى يلين الفلفل والبصل ويتحمر، ونضيف الطماطم وعندما تلين وتتمازج مع الخليط نضيف الملح والابزار والثوم محكوك والفلفل الأحمر، ثم نضيف الفطر، ونخلط جيدا، ثم نضيف الجمبري (القمرون) ونحرك قليلا مع مراعاة عدم تركه يطهى كثيرا حتى يبقى طريا ولا يتجفف.
* نخرج العجين من الثلاجة ونبسطها ثم نضعها في الصفيحة المعدنية المعدّة لها والتي تكون مذهونة بالزبدة، نثقب العجينة بالشوكة مع الحرص على عدم ثقب الجوانب حتى نحتفظ بمنظر جميل عند التقديم.
* نسرح فوقها الخليط بالتساوي ثم نرش فوقه الزيتون الأخضر والأسود وقليل من الحبق أو الزعتر وندخلها للفرن وعندما تقترب من النضح نخرجها ونرش فوقها الجبن الأحمر المحكوك ثم نعيدها للفرن قليلا ثم نخرجها بعد أن تتحمر ويذوب الجبن أحمر
* ثم نقدمها مع تزيين الاناء بالخس أو النعناع الأخضر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sun
الادارة العامة
الادارة العامة
avatar

رقم العضوية : 4
عدد المساهمات : 1050

نقاط : 1203
تاريخ الميلاد : 27/01/1990
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
العمر : 28
المزاج : الحمد لله

مُساهمةموضوع: رد: مقادير البيتزا ايطالى   السبت يوليو 31, 2010 9:08 pm

هتبقى بيتزا رائعه

مشكوررررررر ميدو

منتظرين المزيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
aya
الادارة العامة
الادارة العامة
avatar

رقم العضوية : 10
عدد المساهمات : 1591

نقاط : 1779
تاريخ الميلاد : 28/11/1991
تاريخ التسجيل : 30/07/2010
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: مقادير البيتزا ايطالى   الإثنين أغسطس 02, 2010 1:10 am

شكرااااااااااا تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin
Admin
Admin


رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 279

نقاط : 457
تاريخ التسجيل : 27/07/2010
الموقع : www.4egypt.7olm.org
المزاج : الحمد لله تمام

مُساهمةموضوع: رد: مقادير البيتزا ايطالى   الإثنين أغسطس 02, 2010 1:14 am

[][center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://4egypt.7olm.org
 
مقادير البيتزا ايطالى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رمضان يجمعنا :: قسم البيت المصرى :: المطبــــــــخ-
انتقل الى:  
جميع الحقوق محفوظة لـرمضان يجمعنا
 Powered by admin  ®http://4egypt.7olm.org
حقوق الطبع والنشر©2011 - 2010